SUGESTÃO E VALOR DE CARDÁPIO BASEADO NA PIRÂMIDE ALIMENTAR DO MINISTÉRIO DA SAÚDE

  • Lucimara Broboski Faculdade União das Américas - UNIAMERICA
  • Camila Souza Neves Faculdade União das Américas - UNIAMERICA

Resumo

Um cardápio prescrito baseado em uma alimentação saudável não deve ser necessariamente caro, como se pensa, pelo fato de que o cardápio saudável baseia-se em alimentos in natura e que são produzidos regionalmente, sendo assim, a alimentação se torna além de saudável barata e acessível. Seguindo este propósito deve-se dar uma atenção especial para o momento da compra e a escolha dos alimentos, pois estes são atos interligados com o objetivo fundamental de proporcionar ao indivíduo seu alimento ideal proporcionando equilíbrio entre as necessidades nutricionais e os valores do cardápio. O local onde se realiza a compra também é de extrema importância devido à variação de preço e qualidade do produto de um local para outro. Uma alimentação saudável é essencial para uma boa saúde. O objetivo da pesquisa foi desenvolver um cardápio baseado na Pirâmide Alimentar do Ministério da Saúde, calculando seu valor.

Biografia do Autor

Lucimara Broboski, Faculdade União das Américas - UNIAMERICA
Nutricionista
Camila Souza Neves, Faculdade União das Américas - UNIAMERICA
Nutricionista docente da Faculdade União das Américas - UNIAMERICA