INSTITUTO DE EDUCAÇÃO CULINÁRIA

Resumo

A alimentação não é só uma necessidade básica para o mundo, ela
traz consigo uma bagagem cheia de conhecimentos, diversidade
cultural, sua identidade, crenças, tabus, distinções, cerimônias.
Nós aprendemos alimentar-se desde quando estávamos na barriga
de nossa mãe, e que é uma necessidade fisiológica para nos
manter vivos. Porém também, nos alimentamos por prazer,
procurando bem-estar e bom humor no nosso dia-dia. A
alimentação proporciona diversos momentos no nosso dia, tais
como: eventos sociais e familiares, festas, churrasco, bares,
restaurantes, feiras e outros tipos de eventos onde não escapamos. Em Foz do Iguaçu se encontram diversos estilos
gastronômicos diferentes, onde as pessoas ficam com
vontade de experimentar cada um. A cidade se
destaca também pela diversidade étnica que possui,
onde as pessoas vivem em harmonia. A escola de
gastronomia pretende proporcionar conhecimentos
gastronômicos e culturais afim de incentivar a
integração entre culturas e paladares.