RESTAURANTE ORGÂNICO

Complexo atrativo de convivência

Resumo

A criação de um Restaurante sustentável e diferenciado surge a partir do contexto de “Proporcionar a
experiência do SABOR e o ENCANTAMENTO do ambiente ao cliente”, unindo uma arquitetura moderna as
raízes do cultivo orgânico.
Atualmente a escolha por alimentos saudáveis vem se introduzindo cada vez mais no dia a dia das pessoas,
com isso, a opção pelo natural/ saudável acaba se tornando um hábito, de forma a desmotivar o consumo de
alimentos processados ou com uso de transgênicos.
Em meio a tamanha remodelação de hábitos alimentares e formação de uma nova consciência do alimento
que é consumido, nasce a ideia de criar um restaurante que produz seu próprio vegetal, com um espaço
apropriado para o cultivo, proporcionando ao visitante a experiência de escolher sua salada ainda na horta,
dando a ele a autonomia para montar seu prato. Contudo, o conceito ganha força com a escolha dos
materiais arquitetônicos escolhidos, sendo o vidro e o aço os elementos responsáveis pela maior parte da
edificação, dando a visibilidade perfeita do entorno, causando a sensação de um ambiente único,
diferenciado, que traga paz e harmonia.
comercial da cidade, mas sim, um ponto turístico, capaz de atrair turistas do mundo todo que podem não ser
tão adeptos a ideologia do local, mas que atraídos pela infraestrutura, arquitetura e conceito do projeto se
sentem motivados a conhecer.